Melkthee heeft een zeer ongebruikelijke smaak, maar deze drank is het proberen waard. Van melk wordt aangenomen dat het de tannine in thee neutraliseert. Deze drank helpt de leverfunctie te normaliseren, verbetert de conditie van de huid. Je kunt elke melk toevoegen: koe-, geiten-, merrie- en zelfs kamelenmelk. Je zet zwarte of groene thee - ook dit is een kwestie van je smaak.
Het is nodig
-
- thee;
- melk;
- boter;
- meel;
- suiker;
- rum;
- ijs;
- nootmuskaat.
instructies:
Stap 1
Als je Mongoolse thee wilt zetten, heb je 1-3 eetlepels (of 50 g) thee, een liter koud water, een halve liter melk, 50 g bloem met boter en een lepel ghee nodig. Stamp de thee tot poeder, vul met koud water. Voeg na het koken melk, boter, bloem en nootmuskaat toe. Breng opnieuw aan de kook. Traditioneel wordt groene baksteenthee gebruikt om deze drank te bereiden. Je kunt het ook vervangen door Buskruitthee (ook wel parelthee genoemd).
Stap 2
Verwarm voor Kalmyk-thee het water een beetje, voeg de thee toe. Je hebt ongeveer 50 gram zwarte baksteen of betegelde (geperste) thee nodig. Aan de kook brengen. Voeg 2 liter melk toe, zout naar smaak. Kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren. Zeef de thee, knijp de theeblaadjes in een drankje. Serveer in kommen.
Stap 3
Nederlanders prefereren melkthee als verfrissend drankje. Om het te bereiden, neem je 3 theelepels lange zwarte thee. In Nederland wordt het ras Orange Pekoe veel gebruikt. Dit ras heeft niets met sinaasappels te maken, het betekent letterlijk "thee geleverd aan het hof van de Prins van Oranje". Giet een halve liter kokende melk over de thee en laat 5 minuten staan. Zeef, voeg naar smaak suiker toe. Als het mengsel is afgekoeld, voeg je rum, ijs toe en serveer je met een cocktailrietje.
Stap 4
Bereid thee met melk in het Zweeds als volgt: Kook de melk 0,75 liter, giet er een theelepel zwarte thee in. Geniet totdat het volledig is opgelost. Koud drinken. In Zweden is de meest gedronken thee de Söder-variëteit, ook wel bekend als "winterthee". Het is een melange van zwarte grote bladthee met toegevoegde kaneel, sinaasappelschil, amandelstukjes, gemberstukjes, kruidnagel, kardemom, oliën. Deze thee is heerlijk om op te warmen. Maar aangezien het recept vereist dat de thee volledig oplost, gebruikt u de variëteit Pu-erh-theegom (thee-extract).
Stap 5
Verwarm de waterkoker voor om Engelse thee te zetten. Het is het beste om wat kokend water in de container te gieten en het deksel te sluiten. Laat het 2 minuten staan en giet het water af. Giet zwarte Indiase of Ceylon-thee in het aantal kopjes plus nog een theelepel. Meestal gebruiken de Britten Assam (Morning Breakfast), wat goed samengaat met melk. Kies geen bergamotthee. Giet wat water over de thee en laat 5 minuten staan. Voeg kokend water toe, laat nog 5 minuten staan. Giet goed opgewarmde, maar niet gekookte melk in voorverwarmde kopjes van ongeveer een kwart kopje. Voeg thee toe.
Stap 6
Je kunt ook melkthee maken. Verwarm een liter melk tot 70 graden (maar kook het niet!). Voeg 2-3 eetlepels thee toe. Sta 20 minuten aan, zeef. Voor de bereiding van melkthee kunt u zowel zwarte als groene thee gebruiken, evenals hun mengsel. Zoeten met honing. Voor melkthee is het toegestaan om fruitthee te gebruiken, evenals thee met munt.
