Pizza met pesto en worst is een van de populaire pizza's op het menu van de pizzeria. Je kunt het echter thuis koken, het zal net zo goed blijken te zijn.
Het is nodig
- - 200 g spinazie
- - 2 teentjes knoflook
- - 50 g Parmezaanse kaas
- - 50 g pijnboompitten
- - een snufje zout
- - een snufje peper
- - 130 ml olijfolie
- - 1 Italiaanse worst
- - halve paprika
- - 250 gram mozzarella
instructies:
Stap 1
Doe de Parmezaanse kaas, spinazie, pijnboompitten, knoflook, zout en peper in een keukenmachine.
Stap 2
Klop tot een gladde massa. Voeg olie toe zonder de maaidorser uit te schakelen. Opzij zetten.
Stap 3
Verwarm 1 eetl. een lepel olie in een koekenpan en leg de worst erin. Plet met een houten lepel en bak ongeveer 4 minuten, tot ze bruin zijn. Haal dan uit de pan en zet even opzij.
Stap 4
Leg de rode paprika in de pan. Voeg eventueel een beetje olie en een snufje zout toe.
Stap 5
Breng de pesto gelijkmatig aan op de pizzabodem.
Stap 6
Bestrooi alles met geraspte kaas.
Stap 7
Voeg vervolgens de worst toe en bestrooi opnieuw met kaas.
Stap 8
Top met geroosterde paprika's.
Stap 9
Bestrooi opnieuw met kaas.
Stap 10
Bak de pizza 10-15 minuten. Daarna verwijderen, in stukjes snijden en serveren.
