Je kunt een gewone sapcentrifuge gebruiken om bananen-aardbeiensap te maken. Deze methode heeft één nadeel: een vrij hoog percentage afval. Ondertussen hebben aardbeien en bananen een zeer delicate pulpstructuur en bevatten ze geen grove vezels. Daarom kunt u met een blender de sapopbrengst aanzienlijk verhogen. Bovendien zal de smaak rijker zijn.
Het is nodig
-
- Voor 2 porties van elk 250 g:
- banaan 1 st;
- 300 gram aardbeien;
- water naar smaak;
- munt voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Spoel besmette bessen af met water en verwijder de steeltjes. Als de aardbeien zonder zand zijn en u zeker bent van hun zuiverheid, is het beter om de bessen niet te wassen - ze zullen een deel van hun smaak en aroma verliezen. Giet wat water over de aardbeien en klop met een blender tot een gladde massa.
Stap 2
Schil nu de banaan, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de aardbeien. Maal het mengsel opnieuw tot het homogeen is. Als je een banaan en een aardbei tegelijk maalt, is de kans groot dat de banaan donkerder wordt. Het eindproduct zal een onaantrekkelijke bruinachtige kleur hebben. Bij de voorgestelde methode vallen de bananenstukjes direct in een zure omgeving, waardoor deze niet donkerder wordt.
Stap 3
Je krijgt dan een vrij dik mengsel dat meer op puree lijkt dan op sap. Verdun het mengsel met koud water. Pers desgewenst het sap van een kwart citroen erbij en roer door. Schenk de drank in glazen, voeg ijsblokjes toe en garneer met munt of aardbeien. Steek een cocktailbuisje in glazen en serveer.
