Zelfs hele goede huisvrouwen komen wel eens in de situatie dat er een stuk oudbakken brood in de broodtrommel ligt. Dit gebeurt als het brood lange tijd zonder plastic zak wordt bewaard. Gooi het meteen weg, zeker als het stuk groot genoeg is. Er zijn veel heerlijke gerechten die bereid worden van oud brood. Bovendien kan het vers, smakelijk en smaakvol worden gemaakt.
Het is nodig
- -Appel;
- - een grote pan;
- - een kleine steelpan;
- - houten blok;
- - aardappel;
- - een stuk canvas;
- - een vergiet met een deksel;
- - inpakken;
- - oven;
- - magnetron;
- - dubbele boiler.
instructies:
Stap 1
Onderzoek het oude stuk. Als er schimmel op is verschenen, heeft het geen zin om iets te doen, het is beter om dergelijk brood gewoon weg te gooien. Schimmel ontstaat als een brood of brood lange tijd zonder lucht heeft gestaan. Vindt u geen hopeloze groenachtige bloei, bepaal dan hoe oud het brood is.
Stap 2
Als het brood niet te oud is, wikkel het dan in een nat canvas. Het canvas moet echt zijn, linnen, zo ruw mogelijk. Plaats de bundel in een voorverwarmde oven en bewaar deze op ongeveer 100 ° C gedurende 3-5 minuten. Als er geen canvas is, kun je het inpakpapier een beetje nat maken of het stuk zelfs aan alle kanten met water besprenkelen.
Stap 3
Het is erg goed als er een magnetron is. In dit geval is het beter om het brood in stukjes te snijden en lichtjes met water te besprenkelen. Plaats het in een plastic bak en magnetron gedurende 30 seconden. Deze methode mag niet worden gebruikt als het niet mogelijk is om het oude brood in plakjes te verdelen.
Stap 4
Kleine stukjes kunnen worden opgefrist met vers gekookte aardappelen. Giet af en doe de sneetjes brood in een pan. Sluit 2-3 minuten, haal dan het brood eruit en ga verder met de aardappelen wat je ging doen.
Stap 5
Er is een andere manier voor gesneden brood. Leg de stukjes in een vergiet en dek af. Giet ongeveer de helft van het water in een grote pan. Zet het in brand en breng aan de kook. Zet het vuur lager, plaats een vergiet in een pan en laat een paar minuten staan.
Stap 6
Zwaar oud brood kan je verversen in een soort "waterbad". Plaats een blok hout in een grote pan en vul deze met water. Er moet voldoende water zijn zodat een kleine steelpan waarin je het brood moet doen vrij kan rijzen. Het kan heel of in plakjes zijn. Bedek de hele structuur met een deksel. Maak een klein vuurtje en verwarm tot je vers brood ruikt. U kunt ook een dubbele boiler gebruiken.
