Honingringen zijn traditionele kerstgebakken producten in Malta. Het wordt tijdens alle feestdagen geserveerd met thee of koffie. Kerstmis is bij ons al voorbij, maar dit is geen reden om jezelf zulke ongewone ringen te onthouden.
Het is nodig
- Voor vier ringen heb je nodig:
- - bloem - 200 gram;
- - griesmeel - 40 gram;
- - water - 50 milliliter;
- - een dooier;
- - boter - 50 gram;
- - suiker.
- Neem voor de vulling:
- - honing - 200 gram;
- - suiker - 80 gram;
- - griesmeel - 4 lepels;
- - water, cacaopoeder - elk 1 lepel;
- - geraspte sinaasappel- en citroenschil, gekonfijte vruchten.
instructies:
Stap 1
Meng bloem, griesmeel en suiker voor het deeg. Hak de boter in kruimels, voeg de dooier, water toe, kneed het deeg. Zet het in de koelkast.
Stap 2
Meng voor de vulling alle ingrediënten, behalve het griesmeel, kook op middelhoog vuur. Voeg geleidelijk griesmeel toe, kook tot het dik is. Koel het af.
Stap 3
Rol het deeg uit tot een rechthoekige laag, snij in reepjes van 20x10. Leg de vulling langs de lange zijde, rol op, vorm een ring. Maak sneden met een scherp mes.
Stap 4
Bak honingringen een half uur op 180 graden. Geniet van je thee!