Deze salade wordt origineel verkregen door sojasaus, sesamolie en azijn. En dankzij de rundertong wordt het gerecht meteen veel lekkerder. Chinese Tongue Salad kan als volledige maaltijd worden geserveerd.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 300 g gekookte rundertong;
- - 250 g komkommers;
- - 1 paprika;
- - 1 rode ui;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 2 eetlepels. lepels sojasaus;
- - een bosje koriander;
- - 1 eetl. een lepel balsamico-azijn;
- - chilipepers, sesamzaadjes.
instructies:
Stap 1
Kook de rundertong van tevoren, schil deze van de films. Helemaal afkoelen. Snijd vervolgens je tong in dunne reepjes. Pel de teentjes knoflook, hak ze fijn of gebruik een knoflookpers, stuur ze naar de gehakte tong.
Stap 2
Combineer balsamicoazijn met sesamolie en sojasaus. Giet de rundertong met knoflook met dit geurige mengsel, roer.
Stap 3
Schil de ui, snijd in de lengte in dunne plakjes, was de verse komkommers, snijd ze in blokjes die dik genoeg zijn, schil de paprika van de zaadjes, snij in reepjes. Voeg al deze ingrediënten toe aan de tong, meng grondig.
Stap 4
Spoel koriander, maal. Snijd de chilipeper fijn, voeg een kleine hoeveelheid toe aan de salade zodat deze niet erg pittig wordt. In plaats van koriander kun je peterselie of dille aan je Chinese salade toevoegen. Het is raadzaam om de salade een half uur te laten trekken. Serveer bestrooid met sesamzaadjes. Je kunt het als volledige maaltijd serveren of als tussendoortje, daarnaast kan gekookte rijst met zo'n salade als bijgerecht geserveerd worden.
