Op zoek naar het perfecte tussendoortje? Wat dacht je van guacamole? Het is moeilijk om niet van deze lichte salade te houden. De frisse smaak zal elke fijnproever aanspreken.
Het is nodig
- - 4 geschilde avocado's;
- - 1 en 1/2 eetlepels vers limoensap;
- - 1/2 theelepel zout;
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- - 1/4 kop + 2 eetlepels fijngehakte rode ui;
- - 1 grote rode tomaat zonder pitjes;
- - 1 teentje knoflook, hak;
- - 2 eetlepels gehakte koriander;
- 1 / 8-1 / 4 theelepel cayennepeper (optioneel)
instructies:
Stap 1
Onthoud de avocado met een vork op een bord of snijplank tot hij gepureerd is. Bestrooi met limoensap en breng op smaak met peper en zout. Meng alles grondig. Breng het resulterende mengsel over in een kom.
Stap 2
Snijd de ui in de gewenste maat en vorm. Hoe kleiner de stukjes, hoe zachter de guacamole zal zijn.
Stap 3
Voeg gesnipperde uien toe aan het avocadomengsel samen met tomaat, knoflook, koriander en peper. Meng alles grondig.
Stap 4
Serveer guacamole met friet of een andere Mexicaanse maaltijd. Ideaal bij frietjes.
