Khaliat al Nahl - vertaald uit het Arabisch als een bijenkorf. Het is heel eenvoudig om de juiste producten voor dit gerecht te vinden. En er is niet veel voor nodig. De broodjes zijn erg lekker en bevredigend.
Het is nodig
- - 330 g kristalsuiker
- - 350 ml water
- - 180 ml melk
- - 280 g bloem
- - 2.5 Art. ik. plantaardige olie
- - 1 eetl. ik. yoghurt of kefir
- - zout
- - 1 theelepel. bakpoeder
- - 1 theelepel. gist
- - 1 ei
- - 250 g kwark
- - sesam
instructies:
Stap 1
Begin eerst met het maken van het deeg, verwarm de melk. Giet de melk in een kom. Voeg plantaardige olie, bloem, yoghurt of kefir, zout, kristalsuiker, gist en bakpoeder toe. En zet 20-30 minuten op een koele plaats.
Stap 2
Begin met het maken van siroop. Giet water in een pan en voeg suiker toe. Roer al roerend tot de suiker volledig is opgelost. Nadat de siroop kookt, hoeft u zich er niet mee te bemoeien, zodat er zich geen kristallen vormen. Laat de siroop 10-12 minuten sudderen.
Stap 3
Haal het deeg eruit en maak er een "worst" van en snij in 24-25 gelijke stukken.
Stap 4
Graaf een gat in het vullingdeeg. Leg de kwarkvulling erop. En maak een knoedel.
Stap 5
Knijp de rand naar het midden toe om een bal te vormen. Draai om en leg in een ingevette pan. Zet de broodjes uit elkaar op een warme plaats, ongeveer 20-25 minuten.
Stap 6
Bestrijk de broodjes met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. En zet 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 7
Haal de khaliat al nahl eruit en giet de suikersiroop erover, zet ze nog 5 minuten in de oven, dek de broodjes daarna af met een handdoek en laat ze een half uur staan.