De pittige smaak van honing en knapperige korst zal iedereen een hele dag energie geven.
Het is nodig
- - amandelen - 100 g
- - quinoa - 50 g
- - sesamzaadjes - 50 g
- - lijnzaad - 1 eetl. ik.
- - zout - 1/4 theel.
- - honing - 1 eetl. ik.
- - suikersiroop (dik stroperig) - 4 el. ik.
- - kaneel (naar smaak)
- - kardemom (naar smaak)
- - havervlokken - 4 eetl. ik.
instructies:
Stap 1
Notenboter koken. Maal de helft van de amandelen in een blender tot een pasta. Voeg 1 theelepel honing en een beetje zout toe. Maal tot er olie verschijnt.
Stap 2
Spoel de quinoa goed af en meng met sesamzaad, lijnzaad, havermout, zout en kruiden. Voeg de resterende helft van de grof gehakte amandelen toe.
Stap 3
Meng in een klein kopje bereide amandelspijs met honing en suikersiroop. Zet 1 minuut in de magnetron.
Stap 4
Meng droge en natte ingrediënten tot een dikke massa. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek de voorbereide schaal met bakpapier en zet 15 minuten in de oven. We halen het uit de oven en laten het afkoelen. Snijd met een dun mes. De balken zijn klaar.
