Dit gerecht kan het beste worden gekookt met korte pasta, spaghetti is onhandig om te eten. Broccoli kan, indien gewenst, worden vervangen door gewone kool.
Het is nodig
- - 1 paprika,
- - 1 grote ui,
- - 3 teentjes knoflook,
- - 400 g gehakt,
- - 400 brocolli,
- - 1 theelepel basiliek,
- - zout en gemalen peper naar smaak,
- - 300 gram pasta.
instructies:
Stap 1
Leg de paprika's op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak tot het zwart en bruin is, constant draaiend, ongeveer 35-40 minuten.
Stap 2
Haal de afgewerkte paprika uit de oven, doe hem in een bak, sluit hem goed af en leg hem even opzij.
Stap 3
Snijd de broccoli in kleinere roosjes. Hak de ui en knoflook fijn.
Stap 4
Verwarm 2 eetlepels in een koekenpan op laag vuur. zonnebloemolie. Voeg de knoflook en ui toe, roerbak ongeveer 7 minuten. Voeg daar het gehakt toe en bak tot het vlees helemaal mat is.
Stap 5
Doe de broccoli en basilicum in een koekenpan, breng op smaak met peper en zout. Voeg een glas water toe en laat sudderen tot de broccoli helemaal zacht is en de vloeistof bijna volledig verdampt is, ongeveer 8-10 minuten.
Stap 6
Schil de paprika's, verwijder de zaadjes en het steeltje. Snijd de pulp in middelgrote stukken. Leg de paprika's in de pan.
Stap 7
Kook de pasta in kokend en gezouten water. Giet het water af door een vergiet. Serveer de afgewerkte pasta met het bereide gehakt.
