In 2017 wordt Pasen gevierd op 16 april en velen zijn al op zoek naar recepten voor beproefde paastaarten, kwark Pasen. In feite is er niets moeilijks aan het bereiden van paaskwark, het is heel gemakkelijk te bereiden, maar het blijkt erg mals, smakelijk en geurig te zijn.
Om het te bereiden, hebben we een paasvorm nodig. Dus laten we beginnen.
- Kwark (18%) - 500 gr;
- Boter - 200 gram;
- Suiker - 200 gram;
- Kippenei - 2 stuks;
- Rozijnen (gekonfijte vruchten) - naar smaak;
- Vanilline naar smaak.
We nemen kwark, wrijven het door een zeef met kleine gaatjes (je moet het wrijven zodat er geen granen zijn) of halen het door een vleesmolen. Je zou een luchtmassa moeten krijgen. Dan de geraspte kwark, combineer met suiker, boter (kamertemperatuur), eieren en meng alles met je handen, wrijven. Veeg de hele resulterende massa opnieuw door een zeef. In consistentie blijkt het een beetje waterig te zijn.
Voeg vervolgens vanilline, rozijnen (week de rozijnen een half uur in warm water) of gekonfijt fruit in een kom toe aan onze massa. Dan nemen we een vergiet, bedekken het met gaas in verschillende lagen (je moet een kom onder de bodem vervangen) en verspreiden de resulterende massa op gaas. Bedek de massa erop met nog een stuk gaas, leg er een bord op en leg het onder de pers. We gaan 7-8 uur naar een koude plaats. Na verloop van tijd zal het overtollige vocht wegvloeien en zal onze massa zeer elastisch worden. We verspreiden de massa in een paasvorm en zetten deze een nacht in de koelkast.
