Dit gerecht is een voorbeeld van de eenvoudige Franse keuken, zonder franje. Zo'n soep in Frankrijk wordt meestal bereid bij koud weer, omdat het behoorlijk bevredigend is. Het zal niet veel tijd kosten om het voor te bereiden. U krijgt een zeer gezonde, eenvoudige en heerlijke lunch.
Het is nodig
- - 2 tomaten (u kunt uit blik gebruiken in uw eigen sap);
- - 1 ui;
- - 2 wortelen;
- - 3 teentjes knoflook;
- - kippenbouillon (groentebouillon kan gebruikt worden voor magere soep);
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 1/3 kopjes linzen
- - 3 stengels bleekselderij;
- - zout, peper, kruiden.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui, bleekselderij, rasp de wortelen, hak de knoflook fijn. Doe alles in een diepe pan met dikke bodem (u kunt een gietijzeren pan gebruiken). Fruit de groenten op laag vuur tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Voeg linzen, tomaten, bouillon, zout en peper toe aan groenten. Aan de kook brengen. Nadat de soep kookt, zet je het vuur lager en kook je tot de linzen zacht zijn gedurende 30-40 minuten.
Stap 3
Garneer voor het serveren met kruiden.
