Zeewier is een product dat uniek is in zijn samenstelling. Het bevat veel vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Maar het eten van kool in zijn pure vorm wordt snel saai, dus laten we proberen er verschillende eenvoudige en smakelijke gerechten van te maken.
Magere champignon- en zeewierkoteletten
Ondanks dat dit gerecht mager is, blijkt het zeer bevredigend te zijn.
Je zal nodig hebben:
- ingeblikt zeewier - 150 g;
- champignons (oesterzwammen) - 300 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- zout en kruiden naar smaak;
- broodkruimels.
Kook aardappelen en wortelen gaar, laat afkoelen, schil en maal in een blender (vleesmolen) samen met rauwe uien. Snijd het zeewier in stukken van 2-3 cm, combineer alle ingrediënten, voeg zout en kruiden toe en mix tot een gladde massa. Van de resulterende massa vormen we koteletten, rollen ze in paneermeel en bakken ze aan beide kanten in hete zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn.
Rijst met zeewier
Dit is een zeer gezonde dieetmaaltijd die vasten en vegetariërs kunnen bereiden.
Je zal nodig hebben:
- rijst - 250 g;
- zeewier - 100 g;
- zout en kruiden;
- zonnebloemolie.
We wassen de rijst 2-3 keer om het overtollige zetmeel af te wassen. Giet de gewassen granen met schoon water, voeg zout en 1 el toe. zonnebloemolie zodat de rijst niet aan elkaar plakt tijdens het koken. Kook tot ze gaar zijn onder een gesloten deksel. Hak het zeewier fijn en voeg toe aan de afgewerkte rijst, roer en laat 30 minuten staan om de rijst te laten weken met het aroma van het zeewier. Voeg eventueel zout of kruiden toe. Dit gerecht wordt geserveerd met verse komkommer.
Huisgemaakte salade
Je zal nodig hebben:
- gekookte aardappelen - 2 stuks;
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- zeewier - 100 g;
- knoflook - 1 teentje;
- snelle beoordeling noedels - 1/2 pak;
- mayonaise.
Snijd gekookte aardappelen in kleine blokjes, drie komkommers op een grove rasp, doe alles in een slakom. Snijd het zeewier in stukjes van 2-3 cm, hak de knoflook fijn of wrijf door een pers. Kneed de noedels met je handen tot kleine stukjes. We mengen alle ingrediënten, brengen op smaak met mayonaise en mengen opnieuw. Laat 1-2 uur in de koelkast staan alvorens te serveren.
