Artisjok van Jeruzalem, of aarden peer, is een uniek product. Het bevat enorm veel vitamines en mineralen die in het voorjaar zo nodig zijn voor ons lichaam. De artisjoksalade van Jeruzalem is heel eenvoudig en letterlijk in 5 minuten bereid.
Het is nodig
- - verse aardpeer, wortel en appel in gelijke verhoudingen (bijvoorbeeld 200-300 gram per stuk);
- - sap van een halve citroen;
- - 1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie, enz.).
instructies:
Stap 1
Wortelen, aardpeerknollen en appels moeten grondig worden afgespoeld met water en worden afgeveegd met een handdoek. Dan moet schoon fruit worden geschild.
Stap 2
Alle geschilde voedingsmiddelen moeten op een grove rasp worden geraspt (je kunt ze in kleine reepjes snijden, zodat de salade nog lekkerder en mooier wordt). Gehakte aardpeer en appels moeten onmiddellijk worden besprenkeld met citroensap om te voorkomen dat ze snel donker worden.
Stap 3
Meng in een geschikte kom of slakom de gehakte appels, aardpeer en wortelen, breng op smaak met plantaardige olie en roer opnieuw. Je kunt zout toevoegen, maar als je wilt dat de salade nog voedzamer en gezonder is, kun je het beter zonder kruiden, smaakmakers en zout doen.
Stap 4
Je kunt dille, sla, koriander of andere soorten groenten toevoegen aan de artisjoksalade van Jeruzalem. De enige voorwaarde is dat de greens vers moeten zijn, niet gedroogd.
