Iedereen kookt egels van rijst en gehakt op verschillende manieren, iemand stooft ze in een pan en iemand bakt ze in de oven. Maar bij elke kookoptie is dit een volledig smakelijk gerecht dat alle gezinsleden met smaak zullen eten.
Het is nodig
- - 400 g huisgemaakt gehakt;
- - 1 kop witte langkorrelige rijst;
- - 400 g zure room (25% vet);
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 1 liter heet water;
- - zout naar smaak;
- - 2 eetlepels universele kruiden;
- - gedroogde kruiden.
instructies:
Stap 1
Kook 1 kopje rijst in gezouten water tot het half gaar is, giet het water af en laat de rijst onder een gesloten deksel staan.
Stap 2
Hak de uien fijn; rasp de wortelen op een grove rasp.
Stap 3
Roer in een kom het rauwe gehakt, de gekookte rijst, wortelen en uien door elkaar. Voeg gedroogde kruiden en zout toe. Rol ballen (egels) met een diameter van 7-9 cm van de resulterende massa en leg ze op een rij in een diepe pan.
Stap 4
Doe voor de saus de zure room in een diepe kom, meng deze met de universele kruiden en verdun met heet water. Giet de bereide saus in een pan met egels zodat de jus ze volledig bedekt.
Stap 5
Sudder de egels op laag vuur, onder een gesloten deksel, gedurende ongeveer 1 uur.
