"Egels" is een van de meest populaire gehaktgerechten, bekend bij velen van kinds af aan. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en passen goed bij veel plantaardige bijgerechten.
Het is nodig
- - 400 g rundergehakt;
- - 1 zakje gestoomde langkorrelige rijst van het handelsmerk Uvelka (kan worden vervangen door de gebruikelijke verpakte);
- - 1 klein kippenei;
- - 1/2 ui;
- - 150 g zure room;
- - 2 eetlepels. lepels tomatensaus of ketchup;
- - zout, kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook rijst half gaar. Roer het rundergehakt, ei, langkorrelige rijst, fijngehakte ui, kruiden en 1/2 eetlepel tomatensaus erdoor tot een gladde massa.
Stap 2
Vorm van het resulterende gehakt balletjes met een diameter van ongeveer 6 cm en leg ze in een vuurvaste vorm dicht bij elkaar.
Stap 3
Roer de zure room en de resterende tomatensaus of ketchup erdoor tot een gladde massa.
Stap 4
Giet de egels met het resulterende mengsel, giet er wat schoon gefilterd water in, dek de vorm af met een stuk folie en zet 40 minuten in de oven, temperatuur - 200oC.
Stap 5
Verwijder de folie 15 minuten voor het einde van het koken en bak de egels verder tot ze gaar zijn. Haal de schaal uit de oven.
Stap 6
Serveer gehaktballetjes met tomatenzure roomsaus en je favoriete bijgerecht, zoals een verse groentesalade of aardappelpuree.
