Met behulp van de meest gewone producten kunnen we een sappig, smakelijk, mals, smakelijk en bevredigend gerecht bereiden dat gewoon in je mond smelt - egels in zure room-tomatensaus.
Het is nodig
- - 500gr. rundvlees
- - 300gr. varkensvlees
- - 2 uien
- - 2 eieren
- - 1 wortel
- - een glas rijst
- - 400gr. zure room
- - 100gr. mayonaise
- - 2 teentjes knoflook
- - 2 middelgrote tomaten
- - zout
- - peper
- - Groenen
instructies:
Stap 1
Kook de rijst van tevoren tot hij half gaar is en laat afkoelen. Terwijl wij het gehakt bereiden, krijgt het even de tijd om af te koelen. Rasp de wortelen in een aparte kom. Verwijder het vel van de tomaat en hak of breek in een blender. Om gehakt te bereiden, halen we rundvlees en varkensvlees door een vleesmolen. Hak de ui fijn. Voeg peper, zout, fijngehakte uien, geperste knoflook en rijst toe aan de vleesmassa.
Stap 2
Roer de resulterende massa grondig en vorm balletjes met een diameter van ongeveer 7 cm. Wikkel elke bal in bloem, doe hem in een voorverwarmde pan en bak in boter. Bak de balletjes aan beide kanten goudbruin. Voeg vervolgens geraspte wortelen toe aan de egels.
Stap 3
Meng de tomatenmassa met zure room en mayonaise en vul de egels met de resulterende saus. De saus moet de egels voor 2/3 bedekken, als het niet genoeg is, voeg dan bouillon of water toe. Voeg zout toe en laat 20 minuten sudderen onder een deksel op middelhoog vuur. Bestrooi 5 minuten voor het koken met peper en fijngehakte kruiden. Bestrooi met geraspte kaas erover.
