Als je nog geen aarden potten in huis hebt, zorg er dan voor dat je ze haalt! Het is heel gemakkelijk om erin te koken en de gerechten zijn altijd heerlijk. Het feit is dat de dikke wanden van de pot gelijkmatig en langzaam worden verwarmd, waardoor de producten erin kunnen wegkwijnen en alle vitamines behouden blijven.
Het is nodig
-
- 1 kg. varkensvlees
- 3 uien
- 2 wortelen
- 0
- 5kg. aardappelen
- 1 paprika
- 2 tomaten
- 1 groentemerg
- 100 gram harde kaas
- 100 gram zure room
- groentjes
- zout
- peper.
instructies:
Stap 1
Bereid alle groenten voor, schil, was en hak ze fijn. Uien, wortelen, paprika's in kleine blokjes, aardappelen, tomaten en courgette in middelgrote halve ringen. Hak de greens fijn.
Stap 2
Was het vlees en snijd het in kleine porties. Een varkensnek werkt het beste. Maar je kunt elk vlees gebruiken dat je lekker vindt. Kruid het vlees met peper en zout.
Stap 3
Bak uien in plantaardige olie tot ze half gaar zijn, voeg dan wortelen en paprika toe. Bak alles een paar minuten samen. Verdeel de gefrituurde groenten gelijkmatig over de potten.
Stap 4
Bak het vlees op maximaal vuur. Het zou een korst moeten pakken en alles opnieuw in de potten moeten doen.
Stap 5
Voeg aardappelen, tomaten en courgette toe aan de potten. Zout een beetje. Maak een saus van geraspte kaas, zure room en kruiden. Roer alles gewoon in een aparte kom. Verdeel de saus over de potten en sluit de deksels.
Stap 6
Bak het vlees in potten in de oven op 200°C. Na 30 min. zet het vuur lager en laat nog 15-20 minuten sudderen.
Stap 7
Serveer dit gerecht direct in de potten. Dit is hoe de geest van de oude Russische keuken in je huis zal zweven.
