Funchoza is rijstnoedels. Een Japans gerecht dat als koud voorgerecht of als warm gerecht gebruikt kan worden. Probeer het eens met varkensvlees en groenten.
Het is nodig
- - 1 wortel;
- - 1 komkommer;
- - 1 paprika;
- - 1 ui;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 200 g funchos;
- - 400 g varkensfilet;
- - 100 g plantaardige olie;
- - 1/4 theelepel koriander;
- - 0,5 eetlepel gemalen paprika;
- - 3 eetlepels citroensap;
- - 1, 5 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de varkensfilet in reepjes van 0,5 tot 1,5 cm dik.
Stap 2
Was de wortelen, uien en paprika's. Schil de wortelen en uien, verwijder het zaaddoosje van de paprika. Snijd alle groenten zo dun mogelijk. Als je een speciale papiervernietiger hebt, gebruik die dan.
Stap 3
Snijd het varkensvlees, voeg een beetje peper en zout toe. Bak het varkensvlees in een diepe koekenpan tot het zacht is. Het is noodzakelijk om in plantaardige olie te bakken.
Stap 4
Rijstnoedels verwerken. Eerst moet het met koud water worden gegoten en na 3 minuten zeven en kokend water gieten. Laat de noedels 5 minuten in heet water staan.
Stap 5
Snijd een komkommer in dunne plakjes en bak ze in plantaardige olie. Doe hetzelfde met de rest van de groenten die je hebt bereid. Het is beter om ze apart van elkaar te bakken om de smaak en het aroma van het uiteindelijke gerecht te verbeteren.
Stap 6
Doe gekookte groenten in een koekenpan met vlees. Besprenkel met citroensap en voeg kruiden, zout en knoflook toe, die eerst fijngehakt moeten worden.
Stap 7
Meng het geheel goed door elkaar en bak 2 minuten.
Stap 8
Zet bereide rijstnoedels met varkensvlees en groenten. Roer nogmaals, proef of er genoeg zout in zit. Je kunt alle kruiden toevoegen die je lekker vindt. Zet het vuur laag, dek af en laat 5 minuten sudderen.
Stap 9
Funchoza is klaar. Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.
