Gehaktmolenkoekjes zijn krokant en kruimelig. Dergelijke gebakken goederen kunnen een mooie vorm krijgen zonder zelfs maar culinaire vaardigheden te hebben. En de bereiding van deze delicatesse kost niet veel tijd.
Eenvoudig koekje
Ingrediënten:
- bloem - 3 eetlepels;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 1, 5 eetlepels;
- boter - 250 gram;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- vanilline - 0,5 theelepel.
Klop de eieren en suiker goed los. Voeg zachte boter, bloem, bakpoeder en vanilline toe. Kneed een dik deeg van de resulterende massa en rol het in een klont. Schuif de toekomstige koekjes door een vleesmolen en snijd ze in kleine stukjes. Leg het deeg op een bakplaat en plaats het in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak het gerecht ongeveer 20 minuten en laat het daarna iets afkoelen.
Koekjes "Thuis"
Ingrediënten:
- kefir - 4 eetlepels;
- bloem - 4 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel;
- zure room - 200 ml;
- boter - 200 gram;
- frisdrank - 0,5 theelepel;
- poedersuiker - naar smaak.
Smelt de boter en voeg er vervolgens kefir, suiker, zure room en frisdrank aan toe. Terwijl je deze massa constant roert, giet je er bloem in kleine porties in. Het deeg moet glad en dik zijn. Rol het in een bal en scroll door een vleesmolen. Zodat de resulterende "noedels" van het deeg niet aan elkaar plakken, maak onmiddellijk blanco's voor koekjes en geef ze elke gewenste vorm. Plaats de schaal op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats in een op 180°C voorverwarmde oven. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten.
Chrysantenkoekjes
Ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 5 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel;
- margarine - 250 gram;
- zout - 1 snuifje;
- frisdrank - 0,5 theelepel;
- vanilline - naar smaak.
Klop de eieren los met suiker, zout, bakpoeder en vanille. Doe verzachte margarine in deze massa en giet er geleidelijk bloem in, onder voortdurend roeren. Wikkel het resulterende deeg in plasticfolie en leg het 40 minuten in de koelkast. Haal daarna de toekomstige koekjes door een vleesmolen. Wikkel de "noedels" van het deeg in spiralen, waardoor ze een ronde vorm krijgen. Plaats de schaal op een bakplaat en bak in een op 200°C voorverwarmde oven ongeveer 15 minuten. Koel de afgewerkte koekjes en bestrooi ze royaal met poedersuiker.
Zure room koekjes
Ingrediënten:
- zure room - 100 gram;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 3 glazen;
- boter (kan vervangen worden door margarine) - 125 gram;
- frisdrank - 1 theelepel;
- vanilline - 1 snuifje.
Maal de eidooiers met suiker tot een gladde massa. Voeg boter aan hen toe en meng goed. Voeg vanilline, zure room en frisdrank toe aan de resulterende massa. Giet bloem bij deze ingrediënten, onder voortdurend roeren. Je zou een dik en dicht deeg moeten krijgen. Zet het 20-30 minuten in de koelkast. Draai vervolgens de toekomstige koekjes door een vleesmolen en verdeel de "noedels" van het deeg in gelijke delen. Bak de schaal ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
