Er zijn momenten dat je echt iets zoets wilt bakken, maar er is geen melk, geen zure room of eieren bij de hand. Deze chocoladetaart lost het probleem op, want je hebt deze producten helemaal niet nodig om het te maken.
- ongeveer 1,5 el bloem
- 180 gram suiker
- 1/4 kopje cacao
- een paar theelepels koffie (instant)
- een theelepel bakpoeder
- een kwart glas plantaardige olie
- ongeveer een glas water
- 1/2 theelepel vanilline
- een beetje zout
- een eetlepel citroensap (kan worden vervangen door wijn of appelciderazijn)
1. Klop boter, azijn, suiker, water en koffie tot de suiker is opgelost.
2. Meng in een aparte kom de rest van de bulkproducten: bloem, zout, cacao, frisdrank en vanilline.
3. Combineer beide mengsels en meng goed zodat er geen klontjes bloem zijn.
4. Vet een ovenschaal in met olie en bestrooi de bodem met bloem of griesmeel.
5. Giet het chocoladedeeg in een vorm en plaats in een voorverwarmde oven.
6. Een chocoladetaart bak je op een temperatuur van 170 tot 200 graden. Genoeg 35 minuten.
7. De taart wordt het best gekoeld geserveerd (hij is moeilijk heet te snijden en niet zo lekker).
Je kunt de cake met alles versieren: glazuur of room, gecondenseerde melk of geraspte chocolade. De afwezigheid van zure room en eieren in het recept bederft absoluut de smaak van de cake niet, het blijkt erg mals en zacht te zijn.
