Salades kunnen variatie aan uw dieet toevoegen, het verzadigen met vitamines en voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. En als u er bijvoorbeeld kip aan toevoegt, krijgt u een volwaardig licht diner dat voor uw figuur zorgt en geen zwaarte in uw maag achterlaat.
Het is nodig
-
- Voor gekookte kipsalade:
- kipfilet 200 g;
- eieren 2 stuks;
- komkommer 1 stuk;
- tomaat 1 stuk;
- mayonaise;
- zout naar smaak.
- Voor de gerookte kipsalade:
- gerookte kip 200 g;
- eieren 1 stuk;
- ijsbergsla;
- cherrytomaatjes 6-8 stuks;
- olijfolie;
- knoflook;
- mosterd;
- citroensap.
instructies:
Stap 1
Salade met gekookte kip
Deze gelaagde salade is zowel perfect voor een feestelijke tafel als voor een alledaagse maaltijd. Voor hem kun je filet of een ander deel van het karkas gebruiken, nadat je het eerder van huid en botten hebt ontdaan. Kook kippeneieren en kippeneieren, laat ze afkoelen.
Stap 2
Was de komkommer en tomaat, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in kleine blokjes. Hak ook de gepelde eieren en het kippenvlees fijn.
Stap 3
Neem een bord met hoge randen. Leg een laag kip op de bodem en een dun laagje mayonaise erop. Verder gaan de producten in de volgende volgorde: tomaat en opnieuw mayonaise, eieren, mayonaise, komkommer, mayonaise. Je kunt de salade versieren met kruiden of fijngehakte eieren. Zorg ervoor dat u het gerecht minstens een half uur laat trekken - gedurende deze tijd zal het weken en veel sappiger worden.
Stap 4
Salade met gerookte kip
Neem gerookte kip en snijd er de benodigde hoeveelheid vlees van af en ontdoe het van de huid. Snijd het in blokjes. Kook het ei, koel het af, pel het en snijd het in acht ongeveer gelijke delen.
Stap 5
Was de cherrytomaatjes en snijd ze elk doormidden. Maak de krop ijsbergsla los van de bovenste bladeren (ze mogen niet worden gegeten) en scheur de rest met je handen (je hebt ongeveer vijf tot zeven vellen nodig).
Stap 6
Maak een dressing. Pel hiervoor twee teentjes knoflook en haal ze door een knoflookpers. Voeg er een theelepel mosterd aan toe, dezelfde hoeveelheid citroensap en olijfolie. Zout naar smaak en meng grondig tot een gladde massa. Houd er bij het toevoegen van zout rekening mee dat gerookte kip zelf behoorlijk gezouten is.
Stap 7
Doe IJsbergsla en cherrytomaatjes in een diepe kom, voeg de dressing toe en roer. Breng het mengsel over op een brede plaat. Leg de kip en eieren erop. Serveer zo'n salade meteen, want na ongeveer een uur zullen de ijsbergbladeren door de dressing hun elasticiteit beginnen te verliezen en zachter worden.
