Het verrassen van gasten en het behagen van huisgenoten is niet zo moeilijk. Een beetje fantasie en je kunt zulke heerlijke en mooie taarten met jam bereiden, die zowel geschikt zijn voor het drinken van ochtendthee als voor speciale gelegenheden.
Het is nodig
- 8 porties
- Voor taarten:
- - 2 el + 2 el. meel;
- - 1 theelepel zout;
- - 1 theelepel Sahara;
- - 1 eetl. ongezouten boter, in blokjes gesneden;
- - 4-5 eetl. koud water;
- - Art. aardbeienjam (of een andere naar keuze).
- Voor glazuur:
- - 1 eetl. poedersuiker;
- - 4 eetlepels water;
- - ¼ theelepel vanille-extract of vanilline op de punt van een mes.
instructies:
Stap 1
In een keukenmachine of blender, combineer bloem, zout en suiker. Voeg in blokjes gesneden boter toe en meng. Giet 4 eetl. water, voeg eventueel nog 1 eetlepel toe. water. Kneed het deeg in een blender.
Stap 2
Vorm een bal van het deeg, verdeel in 2 delen en rol uit tot een schijf. Wikkel elke schijf in plasticfolie en leg ze 1 uur in de koelkast.
Stap 3
Haal de gekoelde deegschijf eruit, rol deze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek van ongeveer 30x25 cm.
Stap 4
Snijd 8 rechthoeken van 10x15 cm uit de opgerolde schijf.
Stap 5
Neem een rechthoek en spreid 1 ½ eetl. jam, laat een beetje ruimte rond de randen.
Stap 6
Bedek met de tweede rechthoek en druk langs de randen met een vork. Prik met een tandenstoker op 4 plaatsen in de bovenkant van de rechthoek. Herhaal met de tweede schijf.
Stap 7
Wikkel de cakes in plasticfolie en leg ze 2 uur in de vriezer.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 375C. Bak 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Stap 9
Bereid het glazuur voor. Giet de poedersuiker en vanilline in een kleine steelpan, giet 3 eetlepels water. Verwarm op een vuur tot de poedersuiker is opgelost en de massa glad is zonder klontjes. Voeg eventueel nog 1 eetlepel toe. water of 1 eetl. poedersuiker. Gebruik een penseel om het glazuur op de afgewerkte cakes aan te brengen. Wanneer het glazuur een beetje begint uit te harden, decoreer dan met suikerwerkpoeder en laat het glazuur op kamertemperatuur stollen.
