Taarten zijn een symbool van comfort in huis. Deze delicatesse is een nationaal gerecht in veel landen van de wereld. Taarten kunnen in twee soorten worden verdeeld - open en gesloten. De sleutel tot het succes van heerlijke taarten is goed bereid deeg. Dit recept maakt een geweldig deeg voor zoete gebakjes.
Ingrediënten:
- Kristalsuiker - 2 kopjes (500 g);
- Melk - 1 l;
- Droge instantgist - 2 p;
- Kippenei - 6-7 stuks;
- Tafelzout - 0,5 theelepel;
- Boter - 350 g;
- Tarwebloem - 2 kg.
Voorbereiding:
- Verwarm de melk in een steelpan en voeg instantgist toe, roer alles met een garde tot de gist volledig is opgelost in de melk.
- Smelt de boter in een steelpan en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Maal de eieren wit met suiker.
- Meng bereide melk, eieren, gesmolten boter, zout. Voeg geleidelijk bloem toe, vermijd de vorming van klonten en roer krachtig. Kneed het deeg goed door en voeg op het einde een paar eetlepels zonnebloemolie toe.
- Bedek het deeg met een handdoek (je kunt de schaal met het deeg aanspannen met huishoudfolie) en zet het op een warme plaats. Als het deeg in volume stijgt, bezink je het en leg je het weer terug.
- Bestrooi de werkplek met veel bloem. Leg het voorbereide taartdeeg op het oppervlak. Vorm veel kleine balletjes en laat ze 7 minuten rusten.
- Laten we beginnen met het vormen van de taarten. Hier kun je experimenteren met verschillende vullingen, zoals je wilt, met kool, met aardappelen, met jam, jam of gewoon gewone broodjes met suiker.
- Bedek de bakplaat met bakpapier, vet in met een beetje olie, leg de taarten (je kunt de bovenkant invetten met dooier voor glans) en zet in de oven op 180-190 graden tot ze gaar zijn (ongeveer 35-45 minuten). Je kunt bepalen of de taarten klaar zijn door ze te doorboren met een dun houten stokje. Als er stukjes deeg op zitten, dan moeten de taarten nog in de oven reiken.
