De taart volgens dit recept verschilt van de gebruikelijke charlotte in de originele vulling met toevoeging van vulroom. Het heeft een pittige smaak met een lichte zuurheid. Zure room in de ingrediënten maakt de cake mals en luchtig.
Het is nodig
- Voor de test:
- Meel - 1, 5 kopjes;
- Ei - 1 stuk;
- Zure room - een half glas;
- Boter - 150 gram;
- Bakpoeder - 1 zakje.
- Voor het vullen:
- Appels - 5 stuks.
- Vullen:
- Ei - 1 stuk;
- Meel - 2 eetlepels;
- Zure room - 1 glas;
- Suiker - 1 glas.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het taartdeeg kneden. Om dit te doen, smelt de boter, combineer het met een ei en zure room. Voeg bakpoeder toe aan bloem en meng met vloeibare massa. Roer het resulterende mengsel grondig.
Stap 2
Vervolgens moet het deeg in een vorm worden gedaan. Het blijkt een zachte consistentie te hebben, het is vrij moeilijk om het uit te rollen, dus het is handiger om het met behulp van je handen te verdelen. Neem bij voorkeur een vorm met een groter oppervlak zodat de deeglaag niet te dik is, dan zal de vulling goed bakken. Het is noodzakelijk om de zijkanten ongeveer anderhalve centimeter hoog te maken.
Stap 3
Appels moeten worden geschild, in dunne stukjes gesneden en gelijkmatig over het deeg verdeeld.
Stap 4
Maak dan de vulling voor de appels. Alle ingrediënten moeten worden gemengd tot een gladde massa, terwijl de hoeveelheid suiker afhankelijk is van de smaak van de appels. Als ze zuur zijn, kun je er meer van doen (anderhalve glaasje).
Stap 5
Giet de vulling over de appels. Voor een betere verdeling kan de vorm lichtjes worden geschud.
Stap 6
De cake moet ongeveer een uur worden gebakken in een oven die tot 200 graden is verwarmd, met de nadruk op de kenmerken van de kachel. De gereedheid kan worden bepaald door de vulling - deze mag niet vloeibaar zijn.
