Geurige en sappige kip met noten en champignons is een erg lekker en makkelijk te bereiden gerecht. Mals pluimveevlees smelt gewoon in je mond, en noten en kruiden geven de kip een pikante smaak en een geweldig aroma.
Het is nodig
- - 1 kip;
- - 350 g eekhoorntjesbrood of champignons;
- - 2 uien;
- - 1 glas walnoten;
- - 70 g boter;
- - 0,5 tl paprika;
- - een snufje kruidnagel;
- - 0,5 tl grond zwarte peper;
- - rode peper naar smaak;
- - 1-2 teentjes knoflook;
- - plantaardige olie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was het gestripte kippenkarkas, dep droog met keukenpapier. Pers de knoflook met een pers. Wrijf de kip van binnen en van buiten goed in met zout, paprikapoeder en een mengsel van zwarte en rode pepers.
Stap 2
Bestrijk de kip met plantaardige olie en wrijf in met geperste knoflook. Dek de kip af met huishoudfolie en zet 1,5-2 uur in de koelkast.
Stap 3
Schil de ui, was en snijd in dunne halve ringen.
Stap 4
Was de champignons, snijd ze in plakjes en bak ze in boter en uien.
Stap 5
Klop de walnoten met een blender of hak ze fijn. Combineer noten met paddenstoelenvulling, voeg kruidnagel, zout, peper toe en roer.
Stap 6
Vul de kip met de champignon-notenvulling.
Stap 7
Leg het voorbereide karkas op een ingevette bakplaat. Bak 1-1,5 uur in de oven, eerst op een temperatuur van 200-220 graden en verlaag dan de temperatuur naar 180-170.
Stap 8
Koel de voorbereide gevulde kip, snijd in porties.
