Elke keer op nieuwjaarsvakantie proberen zorgzame huisvrouwen hun families en vooral kinderen te verwennen. Je kunt hier niet zonder snoep. Deze verjaardagstaart zal een originele verrassing zijn, niet alleen voor de kleine zoetekauw, maar ook voor volwassenen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 150 g boter
- - 3 kopjes bloem
- - 3 eieren
- - 3 zakjes kokosvlokken
- - 1 zakje vanillesuiker
- - 1 kopje suiker
- - ½ theelepel zout
- - ½ theelepel Frisdrank
- Voor de crème:
- - 400 g zure room (vet)
- - 1 kopje suiker
instructies:
Stap 1
Klop de eieren met een glas suiker schuimig. Smelt de boter, laat iets afkoelen en voeg toe aan het eiermengsel.
Stap 2
Voeg vanillesuiker, zout, bakpoeder en bloem toe.
Stap 3
Bedek de ronde vorm met bakpapier en vet in met olie.
Giet het deeg in een vorm en bak 40-45 minuten op 170-180 graden.
Stap 4
Laat de afgewerkte cake afkoelen en haal hem uit de vorm. Snijd het afgewerkte koekje in de lengte in verschillende stukken.
Stap 5
Klop de zure room en suiker tot een gladde massa.
Stap 6
Biscuitgebak met room en plaats op een sneeuwpop-vormige plaat. Strooi de kokos erover en garneer.
