Pilaf is een heerlijk gerecht dat in veel landen van de wereld als nationaal wordt beschouwd. Pilaf gekookt met kip in een slowcooker blijkt erg lekker te zijn.
Het is nodig
- - 400 g rauwe kipfilet zonder pit;
- - een snufje gemalen peper;
- - kruiden voor pilaf - 1 eetl. ik.;
- - middelgrote wortelen - 4 stuks;
- - 1 theelepel. zout met een glijbaan;
- - drie glazen ronde rijst;
- - 100 g geraffineerde olie;
- - 4 grote uien;
- - een hele bol knoflook;
- - 400 ml gewoon water;
- - adjika - 3 eetl. ik.;
- - 20 g zachte boter.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet goed af, droog hem af, bestrooi met zout en bestrooi met gemalen peper. In kleine stukjes snijden.
Stap 2
Zet de multicooker in de "Fry" -modus. Giet er vervolgens geraffineerde olie in en bak de kipfilet hierin in ongeveer 10 minuten goudbruin. Leg het afgewerkte vlees op een bord.
Stap 3
Voeg nu een beetje meer olie toe en stuur de gesnipperde ui naar de multicooker. Bak het goudbruin. Overbrengen naar een aparte container.
Stap 4
Giet opnieuw plantaardige olie, voeg boter toe en voeg geraspte wortelen toe. Je kunt het ook frituren. Voeg adjika toe aan de afgewerkte wortelen. Bak alles samen ongeveer 1 minuut.
Stap 5
Voeg nu kip en uien toe aan de wortelen met adjika. Meng alles grondig. Bedek met een laag rijst, die vooraf goed is gewassen. Zout naar smaak en bestrooi met je favoriete pilafkruiden.
Stap 6
Leg in het midden een hele bol knoflook. Giet water langs de randen van de multikoker een paar mm boven de rijst. Sluit het deksel, zet de multicooker gedurende 60 minuten in de kookpilaf-modus.
Stap 7
Precies een uur later de afgewerkte pilaf goed mengen en op een schaal leggen. Eet smakelijk.
