Je vindt een grote verscheidenheid aan vis in de schappen van moderne winkels, maar meestal kiezen mensen voor zalm. En dat allemaal omdat ze een uitstekende smaak hebben, na het bakken in de oven hebben ze een smakelijk en kleurrijk uiterlijk. Zo'n vis wordt in een vrij korte tijd bereid. We zullen de geheimen leren van het koken van ovengebakken zalm.
Het is nodig
- een mengsel van paprika's;
- zalmfilet zonder vel - 350 g;
- bechamelsaus;
- plantaardige olie;
- gekookte aardappels.
instructies:
Stap 1
Als je geen zalmfilets kunt kopen, snijd de vis dan zelf. Maak een longitudinale incisie in de buik en darmen. Knip vervolgens de staart en kop af, later kun je deze delen gebruiken om het oor voor te bereiden.
Stap 2
Spoel de vis af, gebruik keukenpapier om hem af te drogen. Scheid de schil voorzichtig van de pulp, verwijder alle botten. Verdeel de resulterende filet in porties. Kruid met peper en zout.
Stap 3
Vet een pan of ovenschaal in met boter, leg de stukjes aardappel en zalm erop. Schenk de baksaus over de schaal. Verwarm de oven voor op 200 oC en leg de zalm erin en bak 20 minuten.
Stap 4
Haal na de vastgestelde tijd de in de oven gebakken zalm eruit en serveer hem warm samen met een bijgerecht van boekweit of rijst. De vis zal behoorlijk pittig en sappig blijken te zijn, dus er is geen grote behoefte aan extra saus.
