"Mink Mole" zal de gasten verrassen met een combinatie van klassiek koekje, delicate wrongelvulling en bananen. De taart lijkt echt op de nerts van een hardwerkend dier. Dit gebak ziet eruit als een berg, maar de grootste verrassing zal voor de consument opengaan als ze de snede van het dessert zien. Alle zoetigheden zullen verrukt zijn van de heerlijke delicatesse!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 200gr. meel.
- - 160 ml melk.
- - 100gr. Sahara.
- - 2 kippeneieren.
- - 2 theelepels bakpoeder.
- - 70gr. plantaardige olie.
- - 40gr. cacao.
- Voor souffléroom:
- - 5 kleine bananen.
- - 300gr. kwark.
- - 150gr. Sahara.
- - 200 ml melk.
- - 10gr. gelatine.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een chocoladebiscuit maken. Meng bakpoeder, bloem met cacao.
Stap 2
Afzonderlijk moet je de eieren met suiker kloppen en er vervolgens melk en plantaardige olie aan toevoegen.
Stap 3
Daarna moet je de eiermassa combineren met bloem en cacao, alles opnieuw goed mengen totdat de klontjes verdwijnen.
Stap 4
Giet het koekjesdeeg in een licht ingevette vorm met plantaardige olie en bak het in een goed verwarmde oven. Voor zo'n volume aan producten kun je het beste een mal met een diameter van 22 cm gebruiken.
Stap 5
Het koekje moet minimaal 35 minuten op 180 graden worden gebakken. De gereedheid moet worden gecontroleerd met een tandenstoker.
Stap 6
Terwijl het koekje voor de "Mink Mole" cake aan het bakken is, moet je een crème maken. Om dit te doen, wordt gelatine vooraf met melk gegoten en 20-30 minuten gelaten om te zwellen.
Stap 7
Het melk-gelatinemengsel wordt in brand gestoken en licht verwarmd totdat alle korrels zijn opgelost. Je hoeft de massa niet aan de kook te brengen.
Stap 8
Kwark wordt met een blender samen met suiker opgeklopt, waarna melk en gelatine aan dit mengsel worden toegevoegd. Je kunt de soufflé laten staan.
Stap 9
Nadat het koekje is afgekoeld, snijdt u voorzichtig de bovenkant van de cake af en verwijdert u de kern eruit. Het is het handigst om de stukjes cake met een lepel eruit te halen. Je zou de onderkant van de cake en de zijkanten moeten hebben.
Stap 10
Gepelde bananen moeten in de voorbereide basis worden geplaatst - u hoeft ze niet eerst te snijden. Er wordt een wrongelsoufflé op gegoten.
Stap 11
Verder is het beter om de resterende stukjes cake fijn te verkruimelen en de kruimels op de room te leggen. Het enige dat overblijft is wachten tot de cake is geweekt. Zet hiervoor de "Mink Mole" enkele uren in de koelkast.
