Zrazy kan worden bereid uit verschillende soorten gehakt. Dit recept maakt gebruik van kip, die, in combinatie met kaas, een goede en vullende maaltijd is. Tegelijkertijd is kippenvlees caloriearm en geschikt voor dieetvoeding.
Het is nodig
- - kipfilet (470 g);
- - boter (45 g);
- - harde kaas (45 g);
- –Wit brood (10 g);
- –Kippeneieren (1-2 stuks);
- –Melk (10 ml);
- –Knoflook, zout en peper naar smaak;
- –Suhari om te paneren;
- - zwarte peper naar smaak;
- - gehakte peterselie (7 g).
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet grondig af en hak fijn met een blender of vleesmolen. Doe vervolgens wit brood in een kom, voeg melk toe en wacht tot het zacht is. Knijp daarna het brood uit en voeg toe aan het gehakt. Roeren. Kruid met peper en zout en roer opnieuw.
Stap 2
Bereid de vulling voor. Leg hiervoor eerst de boter in de vriezer. Rasp de kaas terwijl de boter afkoelt. Hak ook de knoflook en peterselie fijn en doe ze in een kom. Haal de olie uit de vriezer en rasp. Meng alle ingrediënten voor de vulling en laat even staan.
Stap 3
Was je handen goed en begin met het vormen van het gehakt. Verdeel een kleine hoeveelheid gehakt in de palm van je hand, verdeel de vulling gelijkmatig en dek af met een platte cake van het voorbereide gehakt erop.
Stap 4
Klop voor het beslag de eieren in een kopje met een garde en doe het paneermeel in een platte schotel. Dompel elke maaltijd eerst in een losgeklopt ei en rol dan door paneermeel.
Stap 5
Plaats alle zrazy in een koekenpan met olie en kook gedurende 20 minuten, af en toe draaien. Als de zrazy klaar is, zet je het gerecht op een plat bord en serveer je met verse groenten.
