Donuts met citroen-papaver-smaak zullen veel bakliefhebbers aanspreken. Volgens dit recept zijn ze weelderig, vochtig en zacht, perfect voor thee en koffie.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 2 ¾ eetlepel bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - ½ theelepel Frisdrank;
- - ½ theelepel zout;
- - 2 eetlepels. maanzaad;
- - 50 g boter;
- - Art. plantaardige olie;
- - Art. + 2 el Sahara;
- - 1 eetl. Citroen schil;
- - 2 grote eieren;
- - Art. + 2 el Karnemelk (magere yoghurt of zure melk)
- - 2 eetlepels. vers citroensap;
- - een beetje zachte boter.
- Voor glazuur:
- - 1 st. poedersuiker;
- - 3 ½ eetl. vers citroensap.
instructies:
Stap 1
Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 375 ° C.
Stap 2
Meng in een kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en 1,5 el. maanzaad.
Stap 3
Smelt de boter of laat hem op kamertemperatuur tot hij zacht is. Klop in een tweede kom gesmolten boter, plantaardige olie, suiker, citroenschil met een mixer gedurende 1 minuut. Voeg één ei per keer toe. Klop opnieuw.
Stap 4
Meng in een grote kom de karnemelk met citroensap. Het begint een beetje op te krullen, dus roer heel snel.
Stap 5
Voeg geleidelijk de bloem en het romige eimengsel toe aan de karnemelk. Kneed het deeg, het mag niet vloeibaar worden en zijn vorm behouden.
Stap 6
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vul een spuitzak en knijp er een donutvormige massa uit. Ongeveer uit deze hoeveelheid deeg worden ongeveer 18 stuks donuts verkregen. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 7-8 minuten, controleer de gereedheid met een tandenstoker. Laat de gebakken donuts afkoelen.
Stap 7
Bereid het glazuur voor. Klop de poedersuiker en het citroensap tot een homogeen mengsel zonder klontjes. Doe het glazuur op de donuts en laat op kamertemperatuur komen. Bestrooi met maanzaad voor decoratie.
