Eenvoudig te bereiden pasta met een groot aantal nuttige eigenschappen en een absoluut geweldige smaak.
Het is nodig
- - Zoete rode paprika (middelgroot) - 3 st.
- - Boluien - 2 st.
- - Paneermeel - 1/2 eetl.
- - Walnoten (pitten) - 3/4 el.
- - Knoflook - 2-3 tanden.
- - Olijfolie - 5-7 el. ik.
- - Chilipeper - 2 st.
- - Citroensap - 1/2 st.
- - Granaatappelsap - 2-3 el. ik.
- - Suiker - 1 eetl. ik.
- - Zout (naar smaak) - 1 theel.
- - Zira - 1/2 theel.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwijder zaden en partities van chilipepers. Snijd in twee helften, leg op een bakplaat en zet in de oven. Kook gedurende 13 minuten.
Stap 2
Giet olijfolie in een koekenpan, zet op hoog vuur. Snijd de knoflook en ui fijn en doe in de pan. Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Maal komijnkorrels. Schil de paprika's gekookt in de oven.
Stap 4
Doe alle ingrediënten in een blender behalve olie en ui. Zet de blender aan.
Stap 5
Voeg de ui en knoflook uit de pan samen met de olie. Zet de blender weer aan.
Stap 6
Serveer met mozzarella, bestrooi de pasta met kruiden.