Paella is een heerlijk gerecht op basis van rijst. Je kunt het met alles aanvullen - vlees, groenten, zeevruchten. We raden aan paella te bereiden met kippenharten en pruimen.
Het is nodig
- - 2 kopjes langkorrelige rijst;
- - 500 g kippenharten;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 10 stuks. pruimen;
- - plantaardige olie, zout, peper.
instructies:
Stap 1
Fruit de gesnipperde ui en wortel in een pan of koekenpan. Voeg kippenharten toe. Je kunt elk hart doormidden snijden om het later gemakkelijker te kunnen eten.
Stap 2
Spoel de langkorrelige rijst af (u kunt beter geen ronde rijst nemen om een papperig gerecht te voorkomen). Voeg rijst toe aan koekenpan/pan, voeg geen water toe! Dek af, verwarm gedurende 5 minuten.
Stap 3
Giet nu 1 glas kokend water in de kom, roer, dek af met een deksel. Laat op laag vuur sudderen tot al het water is verdampt.
Stap 4
Als het water is verdampt, voeg je kruiden en zout naar smaak toe. Schenk er nog 1 glas water bij, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is.
Stap 5
Spoel de pruimen grondig af onder stromend water, je kunt ze zelfs minstens 10 minuten laten weken, dan in kleine stukjes snijden, vijf minuten voor het einde van de kooktijd aan de schaal toevoegen.
Stap 6
Paella met kippenharten en pruimen is klaar, je moet het gerecht warm serveren.
