Met een levercake verras je niemand, maar wij maken een vertrouwd gerecht met een nootachtige smaak. Voor de decoratie van de afgewerkte cake kun je alle producten nemen, gekookte kwarteleitjes zijn goed geschikt.
Het is nodig
- - 500 g kippenlever;
- - 200 g mayonaise;
- - 100 ml melk;
- - 1 glas bloem;
- - 2 kopjes walnoten;
- - 5 eieren;
- - 2 uien;
- - zout, peper, olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Spoel de lever, verwijder overtollige films, doe in een blender en klop tot puree. Giet het mengsel in een kom, voeg 2 kippeneieren, melk, peper en zout toe, klop. Voeg geleidelijk bloem toe. De massa moet vloeibaar blijken te zijn - qua consistentie lijkt het op een beslag voor pannenkoeken.
Stap 2
Verwarm een koekenpan voor, giet er olie in, bak ongeveer 10 pannenkoeken met een diameter van 18 centimeter van leverdeeg.
Stap 3
Bruin de walnoten in de oven gedurende 7 minuten op 200 graden, koel af. Maal tot een kruimelstaat. Kook drie kippeneieren hardgekookt, schil, hak ze kleiner. Schil de ui, snijd in kleine blokjes, bak tot ze lichtbruin zijn.
Stap 4
Combineer gehakte noten, kippeneieren, mayonaise en uien samen. Breng op smaak met peper en zout. Leg op elke leverpannenkoek 2 eetlepels vulling, dek af met een andere pannenkoek en verzamel zo de hele cake. Besmeer de bovenkant van de cake met mayonaise en vang de randen van de cake. Laat 1 uur in de koelkast opstijven.
Stap 5
De nootachtige levercake is klaar, je kunt hem versieren met verse kruiden en kwarteleitjes - je kunt ze erover wrijven of elk gekookt ei doormidden snijden en de bovenkant van de cake in tweeën versieren. Koel Serveren.
