Naar de natuur gaan? Neem de belangrijkste en meest heerlijke traktatie mee: beef entrecote sjasliek. Het ontzettend lekkere vlees zal het hele gezelschap aanspreken.
Het is nodig
- - 2 kg rundvlees,
- - 500 gram uien,
- - 180 gram citroen,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af en dep droog met keukenpapier. Snijd de entrecotes in stukjes (hak met bot).
Stap 2
Schil de uien, spoel ze af, snijd ze in grote halve ringen.
Stap 3
Leg een laag vlees in een volumetrische container, waarop een beetje ui wordt gedaan, druk de ui met je handen aan (zodat de ui sap geeft), zout en peper. Voeg nog een laag vlees en uien toe (pers uien opnieuw met je handen), zout en peper. Verdeel het resterende vlees en de uien in lagen, druk elke laag ui naar beneden.
Stap 4
Giet de citroenen over met kokend water, snijd ze in tweeën en pers het sap uit, dat over het vlees giet. Haal de geperste citroenen door een blender, doe de resulterende massa op het vlees. Strooi de ui erover. Dek het vlees af met een deksel of een plat bord en zet het twee uur in de koelkast.
Stap 5
Terwijl het vlees marineert, bereidt u de kolen in de grill.
Stap 6
Haal het gemarineerde rundvlees na twee uur uit de koelkast. Leg de stukken vlees op een spies, bak ze gaar. Zorg er bij het braden voor dat de kolen niet ontbranden (als er vuur ontstaat, doof het dan met water).
Stap 7
Breng de bereide shish kebab over naar een brede schaal. Serveer met verse groenten, jus en je favoriete drankjes.
