Veel mensen denken dat rondkorrelige rijst alleen geschikt is voor het koken van pap of als bijgerecht. Maar eigenlijk is het dat niet. Rondkorrelige rijst kan worden gebruikt om een uitstekend aperitief te maken - "Kaaskroketten met Gorgonzola" -kaas.
Het is nodig
- - een ei;
- - 80 g paneermeel;
- - 100 g rondkorrelige rijst;
- - 100 g Gorgonzola-kaas;
- - druiven naar smaak;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Haal een kwartier voor het koken de Gorgonzola-kaas uit de koelkast zodat deze de gewenste consistentie en temperatuur heeft. Doe de kaas in een aparte kom en kneed. Voeg een kippenei toe en roer tot een gladde massa.
Stap 2
Voeg gekookte rondkorrelige rijst toe aan een kom kaas en ei. Bij het koken van rijst hoef je geen zout toe te voegen, aangezien de kaas van zichzelf al behoorlijk zout is. Meng alle ingrediënten goed.
Stap 3
Vorm ballen van de resulterende massa met een lepel. Rol de resulterende balletjes door paneermeel. Bak de kaasrijstkroketten in kokende plantaardige olie. Omdat alle ingrediënten al klaar waren, hoef je niet lang te bakken, het is voldoende om elke bal 30-40 seconden in kokende olie te leggen.
Stap 4
Leg de kroketten op een servet of keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Leg het voorgerecht op een bord, garneer met druiven en kruiden. Het gerecht kan aan tafel geserveerd worden.
