Rijstgelei is perfect als tussendoortje tussen ontbijt en lunch. Het kan ook als dessert worden geserveerd. Het aantal producten wordt berekend voor 4 porties.
Het is nodig
- - melk 2, 5% - 5 glazen;
- - ronde rijst - 3 eetl. ik.;
- - suiker - 2 eetl. ik.;
- - mandarijnen - 5 stuks;
- - gelatine - 1 eetl. ik.;
- - amandelen noten - 50 g.
instructies:
Stap 1
Zet melk op het vuur en breng aan de kook, voeg suiker en gewassen rijst toe. Kook tot de rijst gaar is, af en toe roeren. Koel het af.
Stap 2
Schil de mandarijnen. Pers het sap uit vier mandarijnen.
Stap 3
Giet gelatine met koud water (50 ml) en laat 20-25 minuten zwellen. Voeg vervolgens mandarijnensap toe aan gelatine en zet op laag vuur. Als de gelatine volledig is opgelost, haal je het sap van het vuur en laat je afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 4
We hakken de noten met een mes tot grote kruimels.
Stap 5
Meng rijst met melk, mandarijnensap met gelatine en noten. Giet de gelei in vormen of kommen en zet in de koelkast. Als de gelei hard wordt, is het dessert klaar.
Versier de gelei met de overgebleven mandarijn.
Eet smakelijk!
