Niet veel mensen hebben zo'n interessante en smakelijke combinatie geprobeerd als kip met pruimen en mandarijnen. Van deze producten wordt een zeer smakelijk broodje verkregen. Het wordt bereid in een dubbele boiler of in een waterbad.
Het is nodig
- Voor tien porties:
- - 4 dingen. kipfilet;
- - 3 mandarijnen;
- - 7 ontpitte pruimen;
- - 100 g gemalen walnoten;
- - zout, kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet de pruimen een uur met kokend water. Schil de mandarijnen van de schil en films, verdeel in partjes. Snijd de kipfilet in de lengte doormidden. Leg de stukken met een overlap op een snijplank bedekt met huishoudfolie, klop af. Zout en peper het vlees. Bestrooi het vlees met 50 g noten. Leg de pruimen erop, de plakjes mandarijn erop. Bestrooi met overgebleven noten.
Stap 2
Rol de gevulde kipfilet tot een gladde, strakke rol. Trek de uiteinden van de film strak aan de zijkanten - de stoom mag het niet afrollen. Je kunt koken zonder film, maar bind de rol dan vast met culinaire draad.
Stap 3
Plaats de rol in een dubbele boiler. Als je geen stomer hebt, plaats dan een breed vergiet boven een pan met kokend water en doe een rol in een vergiet. Sluit stevig aan de bovenkant, kook gedurende 40-50 minuten.
Stap 4
Koel de afgewerkte rol, plaats op een snijplank. Snijd in plakken van 1 cm dik Leg de plakken van de rol op een schaal, je kunt de rol voorverwarmen, maar gekoeld is hij niet minder lekker.
