In Mexico heeft de inheemse bevolking geen idee wat "Borodinsky brood" en "gesneden brood" zijn. Maar lokale koks bereiden heerlijke maïstortilla's - tortilla's. Het beste is dat het maken van tortilla's net zo eenvoudig is als het pellen van peren en bij ons thuis.
Het is nodig
- maïsmeel - 2 kopjes
- water - 1,5 kopjes
- plantaardige olie - 2-3 eetlepels
- zout
instructies:
Stap 1
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg.
Stap 2
Scheur een klein stukje van het resulterende deeg en rol een platte cake van ongeveer 0,5 centimeter dik uit.
Stap 3
Laat de opgerolde cakes een beetje "tot bezinning komen" - laat ze 5-10 minuten apart van elkaar liggen.
Stap 4
Besprenkel een koekenpan licht met plantaardige of olijfolie en bak de tortilla's aan beide kanten goudbruin. Kant-en-klare tortilla's kunnen worden gebruikt in burrito's en quesadilla's, of als broodvervanger. Eet smakelijk!
