Om lekker en nuttig aan tafel te zitten, kunt u terecht bij eenvoudige en bekende producten. Kulesh is een gerecht uit de Oekraïense en Zuid-Russische keuken dat u zal helpen uw dieet te diversifiëren zonder uw portemonnee te schaden.
Het is nodig
- - water 2,5 liter;
- - gierst 3/4 kop;
- - aardappelen 3 stuks middelgroot;
- - ui;
- - zout, laurier, zwarte peperkorrels, een teentje knoflook.
instructies:
Stap 1
Giet de grondig gewassen gierst in kokend gezouten water, doe lavrushka, een paar erwten zwarte peper. Voeg na 5 minuten de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de gierst.
Stap 2
Terwijl de bodem van het gerecht wordt bereid, gaan we frituren. We zetten een koekenpan om op te warmen en snijden ondertussen het spek in blokjes en hak de ui fijn. Als de koekenpan heet is, gooi je het spek erin en roer je het snel, lichtbruin. Voeg de ui toe en bak tot het reuzel bruin wordt. Vergeet niet de hele tijd te roeren.
Stap 3
Gierst wordt 25 - 30 minuten gekookt. Gedurende deze tijd wordt het frituren gewoon klaargemaakt. Doe de kokende knetterkoekjes uit de pan in een pan, voeg fijngehakte knoflook toe, dek af met een deksel en zet het vuur uit.
Stap 4
Laat het gerecht ongeveer een half uur trekken. Het blijkt een dikke soep te zijn, vergelijkbaar met pap.
Op basis van uw voorkeuren kunt u zelf kulesh bereiden, helemaal naar uw smaak. Als je bijvoorbeeld niet van reuzel houdt, vervang het dan door stukjes gebakken vlees of stamppot. En als je aan het vasten bent, gebruik dan in plaats van spek champignons of paprika, nadat je het gewenste ingrediënt in olie hebt gebakken.
