Goulash is een heerlijk vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Hongarije komt. De herders kookten het om warm te blijven en te verjongen. Hoe langer het vlees en de groenten werden gestoofd, hoe lekkerder de goulash werd.
Het is nodig
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - 2 kleine uien;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 900 gram. in blokjes gesneden varkensvlees;
- - 3 theelepels paprika;
- - zout naar smaak;
- - 1, 3 liter water;
- - 2 volle lepels tomatenpuree;
- - 3 theelepels gedroogde marjolein;
- - 2 theelepels komijn;
- - een halve theelepel zwarte peper;
- - 3 middelgrote aardappelen.
instructies:
Stap 1
Fruit de fijngesnipperde ui in olijfolie tot ze transparant is.
Stap 2
Voeg er gehakte knoflook aan toe, bak 2 minuten.
Stap 3
Doe het in blokjes gesneden varkensvlees in een pan. Roer en bak tot het varkensvlees van kleur verandert.
Stap 4
Paprika en zout toevoegen. Meng en giet in water.
Stap 5
Breng de bouillon aan de kook en doe alle overige ingrediënten behalve de aardappelen in een pan.
Stap 6
Kook op middelhoog vuur gedurende 40 minuten, voeg in kleine stukjes gesneden aardappelen toe en kook nog eens 20 minuten.
Stap 7
We serveren goulash met sneetjes vers zwart brood en genieten van de smaak.
