Lasagne is een gerecht dat vanuit Italië naar ons is gekomen. Er zijn veel recepten voor het maken van lasagne, maar de hoofdingrediënten zijn meestal lasagnevellen en gehakt. Een halffabrikaat kan in bijna elke supermarkt worden gekocht, maar ten eerste zijn er veel conserveermiddelen en chemische toevoegingen in dergelijke lasagne, en ten tweede heeft het vrij hoge kosten. Je kunt lasagne zelf koken, je kunt het proces zelfs iets versnellen en het gehakt vervangen door ham.
Het is nodig
- Een gerecht bereiden:
- - ham - 250 g;
- - champignons of oesterzwammen - 200 g;
- - vellen voor lasagne - 10 stuks;
- - harde kaas - 100 g;
- - zonnebloemolie;
- - zout.
- Om bechamelsaus te maken:
- - boter - 50 g;
- - bloem - 1 eetl. ik. met een bovenkant;
- - melk - 200 - 250 ml.
instructies:
Stap 1
We wassen de champignons, snijden ze in kleine willekeurige stukjes en bakken ze in een pan in verwarmde boter.
Stap 2
Vellen lasagne, ze kunnen in elke supermarkt worden gekocht, koken in een grote hoeveelheid gezouten water, dan in een vergiet doen en afspoelen.
Snijd de ham in reepjes, de plakken mogen niet te dik zijn.
Stap 3
Nu bereiden we de saus: smelt de boter in een schone koekenpan, voeg bloem in kleine porties toe en roer zodat er geen klontjes zijn, laat 2 minuten sudderen en giet dan koude melk in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Breng de saus aan de kook en zet het vuur uit.
Stap 4
Vet de vorm in met plantaardige olie, leg de eerste laag lasagnevellen neer, vet ze in met saus en leg de ham-champignonvulling erop, bestrooi met geraspte kaas. Dan maken we weer een laag lasagneborden en weer de vulling, enzovoort tot alle ingrediënten op zijn. De laatste zouden vellen voor lasagne moeten zijn, we bestrooien ze met geraspte kaas. Giet dit alles met bechamelsaus en zet een half uur in een op 200 graden voorverwarmde oven.
