De smaakeigenschappen van avocado hebben het populair gemaakt bij chef-koks van over de hele wereld. Salades gemaakt van deze vrucht zijn vooral dol op.
Avocadosalade met vis
Deze lichte, voedzame snack duurt slechts een half uur om te bereiden. Om twee porties salade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
1 kleine avocado
1 eetl citroensap;
1 ingelegde komkommer;
1 paprika;
150 g gekookte roze zalm;
50 g zure room;
1 eetl gehakte dille;
· Zout, gemalen peper naar smaak.
Was de avocado en halveer hem, verwijder de pit. Snijd met een scherp mes voorzichtig het vruchtvlees uit zodat de korstjes intact blijven. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, giet er de helft van het citroensap over. Pel en hak de ui fijn. Snijd de komkommer en paprika zonder zaadjes in blokjes. Verdeel de visfilet in stukjes.
Hak de dille fijn, meng deze met zure room, het resterende citroensap, gemalen peper en zout. Combineer de resulterende saus met de rest van de ingrediënten, doe in avocadoschil "boten" en serveer.
Gebakken Avocado Kipsalade
Het vruchtvlees van een avocado past goed bij kip. De salade blijkt bijzonder smakelijk te zijn, verpakt in ongezuurde taarten en gebakken in de oven. Neem om een gerecht te bereiden:
1 avocado
1 eetl citroensap;
1 takje peterselie;
80 g natuurlijke yoghurt;
150 g cherrytomaatjes;
1 paprika;
1, 5 uien;
50 g bonen uit blik;
· 2 dunne cakes;
100 g gerookte kipfilet;
75 g geraspte kaas;
· Zout naar smaak.
Schil en snijd de avocado, besprenkel met citroensap en combineer met fijngehakte peterselie. Combineer vervolgens het resulterende mengsel met yoghurt, zout en klop in een blender.
Snijd de paprika's in kleine stukjes. Verdeel de cherrytomaatjes in vieren. Snijd de uien in dunne ringen. Gooi de bonen op een zeef om overtollige vloeistof te glas, snijd de kip in dunne plakjes.
Combineer kip en groenten met avocadosaus. Schep het mengsel op de tortilla's, bestrooi met geraspte kaas. Wikkel de cakes in, leg ze op een bakplaat en plaats ze tien minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
