Shish kebab is geliefd bij velen. Hoe fijn is het om in de natuur, bij het vuur, van dit gerecht te genieten en het te delen met goede vrienden. Maar wat te doen in de winter of bij regenachtig weer? Bereid een kebab in een koekenpan. Het zal niet slechter uitpakken dan de traditionele. Kies een recept naar jouw smaak en verras je huis.
Het is nodig
-
- 1 kg vlees;
- 250 gram spek;
- 4 eetlepels boter;
- 3 uien;
- zout;
- grond zwarte peper;
- reuzel
- of
- 1 kg varkensvlees;
- 3 uien;
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels suiker;
- 2 eetlepels plantaardige olie
- of
- 1 kg lam;
- 80 gram boter;
- 1 ui;
- zout;
- grond zwarte peper;
- groenen;
- 100 g granaatappelsap;
- = granaatappelpitjes.
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees onder stromend koud water af en dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Snijd het vlees in stukken van 1 cm dik en sla ze lichtjes met een speciale hamer.
Stap 3
Rasp 1 gepelde ui fijn. Zout het licht en meng de pap met het vlees. Laat het varkensvlees 2-3 uur marineren.
Stap 4
Schil en snij in ringen 2 uien. Snijd het spek in dunne plakjes.
Stap 5
Rijg het gemarineerde vlees aan houten spiesen, afgewisseld met stukjes spek en uienringen. Kruid de spiesjes licht met zwarte peper of andere kruiden naar keuze.
Stap 6
Verwarm de reuzel in een koekenpan. Bak hierin de kebab goudbruin.
Stap 7
Giet gesmolten boter of appelciderazijn over de voorbereide spiesjes.
Stap 8
Snijd voor het tweede recept sjasliek 1 kg varkensvleespulp in middelgrote stukken.
Stap 9
Pel en snijd 3 uien in halve ringen.
Stap 10
Combineer gehakt vlees, uien, 2 eetlepels kristalsuiker, 3 eetlepels sojasaus. Giet vervolgens alle 2 eetlepels plantaardige olie erover. Laat het vlees 30-40 minuten marineren.
Stap 11
Leg het vlees in een voorverwarmde koekenpan. Voeg wat plantaardige olie toe. Bak de kebab onder het deksel onder af en toe roeren gaar.
Stap 12
Lamssjasliek gekookt in een pan zal ook erg lekker zijn. Om het te bereiden, snijdt u 1 kg vette lamsborst of lende in stukken van 50-60 g.
Stap 13
Smelt 80 g boter in een koekenpan en voeg het vlees toe. Kruid het met zout en zwarte peper.
Stap 14
Bak het vlees onder af en toe roeren gaar.
Stap 15
Leg de gepelde en fijngehakte ui in het afgewerkte vlees. Alles mengen en 5 minuten bakken.
Stap 16
Giet 100 g granaatappelsap in de vleespan. Meng het met het vlees en zet het vuur uit.
Stap 17
Leg de kebab op een schaal, bestrooi deze met granaatappelpitjes en kruiden. Heet opdienen.
Eet smakelijk!
