Een heerlijke en gezonde salade met champignons voor elke dag.
Het is nodig
- - kipfilet 200 g;
- - champignons (kan vers of uit blik zijn) 100 g;
- - eieren 2 stuks;
- - verse komkommer 1 st.;
- - harde kaas (type Russisch) 100 g;
- - mayonaise;
- - zout, kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet gaar en snij in kleine stukjes. U hoeft niet lang te koken, omdat de borst taai kan worden.
Stap 2
Champignons, hak de ui fijn en bak op middelhoog vuur goudbruin. Na het bakken volledig laten afkoelen.
Stap 3
Spoel de eieren en kook ze tien minuten in kokend water. Ik probeer zelfgemaakte eieren te gebruiken, omdat die het meest vers en gezond zijn.
Stap 4
Was de komkommer en snij in reepjes. Voeg toe aan saladekom. Verse komkommers kunnen worden vervangen door augurken.
Stap 5
Rasp de kaas. Meng alle ingrediënten en voeg mayonaise toe. Zout en voeg kruiden naar smaak toe.
