Er is veel vraag naar kipsalade. Elke gastvrouw kent verschillende recepten voor zo'n salade. Ik bied je een simpel saladerecept aan met kipfilet, doperwtjes en verse komkommer. Alle ingrediënten zijn perfect met elkaar gecombineerd. Het vlees kan niet alleen worden gebakken, maar ook worden gekookt. Zure room is perfect voor dressing. Probeer het, de salade is heerlijk.
Het is nodig
- een half blik erwten uit blik,
- een komkommer,
- wat groene uien,
- twee eieren,
- 250 gram kipfilet,
- plantaardige olie,
- zure room,
- zout en gemalen peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet de vloeistof uit de erwten en breng het over naar een volumetrische kom. Was de verse komkommer en snijd hem in kleine blokjes (zoals bij een Oliviersalade). Meng komkommerblokjes met erwten. Was groene uien en hak ze fijn, meng met komkommer en erwten.
Stap 2
Was de kipfilet, droog hem en snij in reepjes (de dikte van de reepjes kiezen we zelf), peper en zout. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de kipfilet aan elke kant licht goudbruin. Koel het gebakken vlees een beetje en doe het in een salade, meng.
Stap 3
Pel de gekookte eieren, snijd ze in kleine blokjes en voeg toe aan de salade, meng. Salade een beetje zout, peper en meng met zure room. We zetten een kom salade een half uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de salade verzadigd zijn met sap en afkoelen. De originele salade is klaar. We leggen de salade in porties op en serveren bij de hoofdgerechten. Leuk voor op de eettafel.
