Tatale is een zoet-hartige bananendoughnut die als voorgerecht of tussendoortje wordt geserveerd, een traditioneel Ghanees gerecht.
Het is nodig
- - 500gr. rijpe bananen
- - 200gr. maïsmeel
- - 100gr. tarwebloem
- - 1 stuk ui
- - 1 stuk chili groen
- - 1 theelepel gemalen gember
- - 1 kippenei
- - plantaardige olie om in te frituren
- - 1 theelepel Frisdrank
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil, was en hak de ui en groene peper fijn.
Stap 2
Pel de bananen en prak ze fijn met een vork of blender.
Stap 3
Voeg ui, chili, gember, bakpoeder, ei, maïsmeel en tarwebloem toe aan de bananenpuree. Meng grondig en zout.
Stap 4
Maak met je handen donuts ter grootte van een abrikoos uit het deeg.
Stap 5
Giet zonnebloemolie in een pan, zet in brand, verwarm.
Stap 6
Bak de donuts in kleine porties goudbruin op laag vuur (5-10 minuten).
Stap 7
Haal de donuts uit de boter en spreid ze uit op absorberend papier om de overtollige olie af te voeren.
