Cheesecakes (met andere woorden, wrongel) zijn een traditioneel gerecht uit de Russische keuken. Qua uiterlijk lijkt de delicatesse op pannenkoeken. Cheesecakes zijn een geweldig ontbijt voor het hele gezin, want ze zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Veel gastvrouwen voegen bloem toe aan het deeg voor kwark, maar als dit niet gebeurt, zullen ze malser en smakelijker blijken te zijn.
Het is nodig
- - 500 gram kwark (zeer kruimelig);
- - twee kippeneieren;
- - 1/3 kop suiker;
- - vier eetl. lepels gerolde haver;
- - twee eetl. eetlepels griesmeel;
- 1/2 kop rozijnen (of ander gedroogd fruit)
instructies:
Stap 1
Het is noodzakelijk om de kwark in een diepe kop te doen (onthoud dat de kwark in geen geval zuur mag zijn en vreemde geuren mag hebben, alleen in dit geval zullen de cheesecakes heerlijk zijn), voeg er twee eieren aan toe (als de eieren zijn groot, dan kunt u zich beperken tot één) en suiker. Mix alles tot er een homogene massa ontstaat.
Stap 2
Nu moet je de gerolde haver bereiden. Voor cheesecakes is het beter om de meest voorkomende te gebruiken (niet degene die in dozen met verschillende toevoegingen zit en snel wordt bereid). Dus je moet het malen met een blender zodat de vlokken ongeveer de helft van de grootte worden, voeg dan vier eetlepels gehakte havermout toe aan de voorbereide wrongelmassa, evenals een paar lepels griesmeel. Meng alles.
Stap 3
Indien gewenst kunt u rozijnen of ander gedroogd fruit dat van tevoren goed is gewassen en fijngehakt aan het deeg toevoegen. De cheesecakes zijn best lekker met pruimen en gedroogde abrikozen.
Stap 4
De laatste stap is frituren. Het is noodzakelijk om een koekenpan met dikke bodem op hoog vuur te verwarmen, er een beetje geraffineerde plantaardige olie in te gieten, dan voorzichtig kleine cakes van de wrongelmassa te vormen en ze aan beide kanten op matig vuur te bakken. Om de syrniki beter gebakken en mals te maken, is het noodzakelijk om ze aan het einde van het frituren een minuut te bedekken met een deksel en het vuur tot een minimum te beperken. De cheesecakes zijn klaar, nu kunnen ze geserveerd worden.
