Pannenkoeken kunnen elke dag worden gekookt. Ze vervelen zich nooit. Ze worden gegeten als ontbijt, lunch en zelfs diner, gevuld met verschillende vullingen of geserveerd met zure room, kruiden, kaviaar of jam. Pannenkoeken kunnen een basis zijn voor een cake en zelfs onderdeel worden van een salade.
Veel mensen vermijden pannenkoeken omdat ze veel calorieën bevatten. Maar als u zetmeel als basis gebruikt in plaats van bloem, dan kunt u pannenkoeken serieus "verlichten" in kilocalorieën en een dieetoptie krijgen.
Het is nodig
- • Melk (vetgehalte niet hoger dan 2,5%) - 0,5 l;
- • Aardappelzetmeel - 6 el. ik.
- • Kippeneieren - 3 stuks;
- • Plantaardige olie - 3 el. ik;
- • Suiker - 1-2 el. ik;
- • Vanilline - op de punt van een mes;
- • Zout -1/2 theel.
- Keukengerei:
- • Mixer (kan worden opgeklopt met een garde),
- • Kom om te kloppen,
- • Pan voor pannenkoeken.
instructies:
Stap 1
Pannenkoeken zonder bloem zijn heel eenvoudig te bereiden, maar je moet het eten bereiden voordat je gaat bakken. Melk wordt uit de koelkast gehaald zodat het een beetje staat en op kamertemperatuur komt, de eieren hoeven alleen nog te worden gespoeld en kunnen worden gebruikt. Omdat het beter is om het pannenkoekenmengsel met een mixer te kloppen, giet je van tevoren de benodigde hoeveelheid zetmeel, zout en suiker in kleine kommen zodat alles bij de hand is. Meet melk en plantaardige olie af en leg ze ook naast elkaar.
Stap 2
Eerst moet je alle vloeibare ingrediënten mengen. Klop met een mixer in een kom de eieren tot een enkele massa, voeg geleidelijk de resterende componenten toe aan de losgeklopte eieren: plantaardige olie en melk. Plantaardige olie wordt geurloos, geraffineerd en ontgeurd gebruikt. Klop het mengsel op gemiddelde snelheid en voeg geleidelijk droge ingrediënten toe: zout, vanilline of vanillesuiker, kristalsuikerzetmeel.
Stap 3
Verwarm de pan voor. Smeer de pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie met een culinaire borstel. Giet het deeg vervolgens uit met een kleine pollepel en, draai de pan in een cirkelvormige beweging, verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem van de pan. Bak zoals gewoonlijk traditionele pannenkoeken tot ze bruin zijn. Pannenkoeken worden geserveerd met honing, zure room of kaviaar.
